Resepi Serawa Durian Sedap Dan Pekat

 resepi serawa durian bersama pulut

Serawa durian adalah salah satu hidangan khas yang sangat popular di Malaysia dan Indonesia, terutama di Sumatera. Hidangan ini dibuat dari durian yang dimasak dengan santan dan gula. Rasanya manis, kaya, dan sangat lezat, dengan aroma durian yang kuat yang menyatu dengan rasa lemak santan. Biasanya, serawa durian disajikan sebagai hidangan penutup atau pemanis mulut yang nikmat.

Untuk membuat serawa durian, durian yang masak akan dipisahkan isinya dari biji, kemudian dimasak dengan santan dan gula (bisa menggunakan gula kelapa atau gula pasir). Beberapa resepi juga menambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa lemak yang seimbang. Hasil akhirnya adalah kuah kental yang penuh dengan cita rasa durian yang khas.

Serawa durian sering disajikan hangat, tetapi juga ada yang menikmatinya dalam keadaan dingin. Hidangan ini juga sering ditemani dengan roti atau pulut tergantung selera daerah masing-masing.

wajib cuba: resepi crepe durian sedap

Buat kamu yang suka durian, serawa durian ini pasti akan jadi pilihan yang memanjakan lidah! Kamu pernah coba serawa durian?

Berikut adalah cara membuat serawa durian yang bisa kamu buat:

Bahan-bahan:

• 10-12 ulas durian (doyan)
• 2-3 keping gula kerek
• 2/3 cawan air
• 500g-1kg santan (sesuai dengan jumlah ulas durian)
• Secubit garam
• Daun pandan
• Pulut putih 1kg
• 3 cawan santan
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu besar gula

Cara-cara membuat serawa durian:

1. Penyediaan Durian:

   • Ambil 10-12 ulas durian, kemudian masukkan gula kerek yang sudah dipotong menjadi 2-3 keping, dan 2/3 cawan air. Masak bersama-sama hingga gula larut, kemudian tapis air gula dan asingkan.

2. Membuat Serawa Durian:

   • Masukkan santan, air gula yang sudah ditapis, ulas durian, secubit garam, dan daun pandan ke dalam periuk. Masak dengan api perlahan, pastikan tidak sampai berkeladak (berkepala). Setelah mendidih dan kuah sedikit pekat, tambah sedikit tepung yang sudah dibancuh dengan air untuk mengentalkan lagi kuah serawa.

3. Cara membuat Pulut:

• Rendam pulut putih selama 30 minit, kemudian tapis.
• Tanak pulut dalam periuk selama 30 minit, buat lubang di tengah pulut dan kacau perlahan, tanak lagi selama 10 minit.

• Setelah pulut masak, masukkan santan yang sudah dipanaskan (3 cawan santan, 1 sudu teh garam, 1 sudu besar gula, dan daun pandan) sedikit-sedikit ke dalam pulut yang masih panas. Kacau hingga pulut nampak licin dan tidak terlalu basah.

wajib cuba: resepi pulut kuning sedap dan senang

Selamat mencoba! Pastikan serawa durian dan pulut ini disajikan bersama-sama untuk menikmati hidangan yang kaya rasa ini. Jangan lupa untuk share resepnya!

gambar dan resepi kredit to: sha shara